Le crespelle, un classico che non tramonta mai. In questa ricetta si trasformano in fagottini, ripieni di ricotta e funghi Negli anni dell’adolescenza, ricordo decine di matrimoni dei parenti con lo stesso piatto ad ogni ricevimento: le crespelle. Quelle ai funghi, in particolare. Io le adoravo e ne mangiavo così tante da sentirmi male. Preparo…