Ciliegie e cioccolato, un gran abbinamento, se poi ci metti una pallina di gelato, il gioco è fatto! Come vi dicevo nella ricetta della confettura alle ciliegie, giorni fa ho fatto la campagnola per una mattinata e ho raccolto le ciliegie. In questi ultimi anni, stanno nascendo molti campi dove si può fare l’autoraccolta, spendendo…
Categoria: Dolcetti monoporzione
Tartellette al tiramisù
Un piccolo mignon del dolce più famoso e mangiato al mondo: il Tiramisù! Se chiedi ad un eschimese cos’è il tiramisù, sicuramente risponderà, che si tratta di un ottimo dolce italiano! Gli ingredienti sono pochi: savoiardi (fatti in casa o comprati), uova freschissime (visto che si consumano crude), zucchero, caffè e mascarpone a volontà. Ho…
Tartellette all’albicocca con numeretti
1, 2, 3, 4, 5, 6… ogni anno il vostro bimbo aggiunge una candelina in più alla torta. Per rendere il buffet del compleanno più carino e gustoso, vi propongo delle piccole tartellette di frolla alla vaniglia, farcite con confettura di albicocche e completate con un piccolo numero! Queste piccole tartellete facevano parte del buffet…
Mousse al cioccolato con coulis di lamponi
La mousse al cioccolato è un classico dessert al cucchiaio. Un dolce semplice e veloce, al quale basterà aggiungere qualche particolare per renderlo ancora più gustoso! Ho preparato questo dolce per una cenetta romantica con il mio maritino, visto che bisogna trascorrere moltoooo tempo insieme, in questo periodo di coronavirus, ci inventiamo di tutto! La…
Panna cotta al miele con arance caramellate
La panna cotta è un dolce molto versatile, un dessert semplice da preparare che si presta a svariate interpretazioni. La ricetta di oggi prevede una panna cotta senza zucchero… Nei ristoranti “classici” non manca mai nel menu la panna cotta. Parliamo di un classico della pasticceria, un dessert che prevede pochi ingredienti, ma tantissime salse….
Tartelletta con mousse al cioccolato e lamponi
Queste tartellette sono il dolce ideale per festeggiare l’amore, che sia a San Valentino o tutti i giorni! Frolla al cioccolato, mousse al mascarpone e cioccolato fondente e tanti lamponi, un dessert godurioso ottimo per un fine cena romantico. Io e la mia dolce metà, prima di essere innamorati eravamo amici, e forse questo è…
Le crepes che volevano essere uno strudel!
Prendi una crepe e mettici dentro la farcia di uno strudel, il risultato è da 10 e lode! Lo strudel e uno dei miei dolci preferiti, mi ricorda la montagna, i rifugi dove coccolarti dopo una lunga camminata, i momenti di relax con le persone care. Le crepes, invece, sono uno dei primi dessert che…
Mousse al cioccolato fondente con arance caramellate e frappe croccanti all’arancia
A carnevale non possono mancare sulle nostre tavole le frappe, fritte o al forno non importa, ciò che conta è che siano buone. Per l’occasione ho abbinato alle frappe una mousse al cioccolato fondente e delle gustose fette di arance caramellate! Avete presente quando vi mettete in testa di fare qualcosa e per una serie…
Muffin con mela, uvetta e pinoli
Questi muffin alla mela (che in realtà sembrano più delle tortine) sono ideali per la prima colazione. Si preparano in un baleno e danno tanta soddisfazione. Vediamo insieme come prepararli! Ho preparato questi dolcetti per mia sorella e per la sua colazione. Lei è super incasinata in questo periodo, visto che da quattro mesi è…
Panna cotta cake con fragole
Volete un dolce perfetto per la festa della mamma, allora provate questa torta di panna cotta, ricoperta da una dolce composta di fragole! Questo dolce lo dedico alla mia sorellina che tra qualche mese diventerà mamma bis di un altro maschietto… Sono giorni particolari questi, un periodo di passaggio tra quella che è stata la…
Ricottamisù con visciole in barattolo e porta vaso a forma di uovo
Un dolce fatto con i soli prodotti del Mercato Contadino dei Castelli Romani: ricotta di pecora, miele bio, biscotti artigianali e visciole al sole! Realizzerò questo dolce “contadino” domenica 18 marzo, durante il laboratorio che terrò al mercato di Capennelle, in occasione della Giornata della Libertà dei Semi. Una giornata ricca di eventi, con oltre 80…
Frittelle di mele con gelato ai mirtilli
Le frittelle di mele racchiudono nella semplicità un dolce tra i più golosi, pochi ingredienti, uova, farina, mele, zucchero ma tanta bontà! Questa ricetta la dedico ad Enrica, di a Pranzo con Enricotta, continuate a leggere e vi spiegherò perché… Ho conosciuto Enrica Piras, una bella sarda che ora vive a New York, tramite un…
Lavanda Peperina 