Questa ricetta fa parte dei miei esperimenti, riusciti, con il lievito madre. Soffici saccottini al cioccolato, ripieni di cioccolato fondente. Vediamo insieme come fare! In questi giorni ho iniziato a programmare questa nuova categoria del Blog “Ricette con il lievito madre“. Per me è una gran esperienza e anche una felicità, perché nel corso degli…
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Torta di albicocche
Quadratini di soffice pandispagna con al centro delle succose e tenere albicocche, questo, é il dolce che ho voluto ricreare per voi, dopo averlo gustato in giro per Brunico, in Val Pusteria! Ai dolci con le albicocche sono particolarmente legata, mi ricordano la mia cara zia Gina, una donna forte, eccezionale, come poche, purtroppo lei…
Plum cake alle mele e yogurt aromatizzato al sambuco
Dici plum cake e pensi alla colazione. Un dolce che si presta a svariate alternative, semplice, genuino. Io vi racconto la mia versione, con quel tocco di profumo in più, che nei dolci non guasta mai! Da qualche giorno, possiamo finalmente passare un pochino di tempo all’aperto, e ne abbiamo approfittato subito, sempre con tutte…
Crostata alla confettura di fragole
La crostata fatta in casa è un rimedio infallibile per risollevare il morale, soprattutto in questo periodo. Burro, zucchero, farina e uova gli ingredienti principali, a farcirla marmellata o confettura e tanto amore! Alzi la mano chi da piccolo non ha avuto almeno una volta, la crostatina di confettura nello zainetto della scuola! Ma soprattutto,…
Muffin all’arancia
I muffin all’arancia sono dei dolci soffici e profumati, ottimi per la prima colazione e per la merenda dei piccoli! Almeno una volta a settimana preparo dei dolci per la prima colazione, così per variare un pochino e non mangiare sempre le stesse cose. Generalmente la mia colazione è composta da un tazzone di latte…
Torta pere e cioccolato
Torta da colazione e da merenda, cioccolatosa, ricca di pere, alla quale potrete aggiungere delle nocciole tostate per un sapore ancora più deciso! Spesso associo le ricette a persone che fanno parte della mia vita, è questo mi da sempre tanta gioia. Questa ricetta ne è l’esempio. Quando preparo la torta pere e cioccolato penso…
Torta panna e fragole!
Panna e fragole abbinamento perfetto, un classico che non tramonta mai! La ricetta che vi propongo prevede un pan di spagna alla panna, farcito con confettura di fragole fatte in casa. Fragole, che ho raccolto personalmente, durante una gita fuori Milano insieme a mia sorella e ai nipotini. Siete curiosi? Allora non vi resta che…
Muffin al doppio cioccolato
Questi muffin sono senza burro o latticini, sono morbidi, cioccolatosi e perfetti per la prima colazione. Ah, dimenticavo, si realizzano in pochi minuti e basta solo la “cucchiarella” Realizzare dolci semplici e sani, considerando le merendine che circolano in giro, non è complicato. Certo, il tempo a disposizione è poco, le mamme sono super impegnate…
Biscotti morbidi alle mele e cioccolato bianco
Se stavi cercando la ricetta per realizzare un biscotto veloce e semplice con dentro tante mele, cioccolato bianco e piccole scaglie di mandorle, eccola qua! Bisogna festeggiare, nel mio giardino sono spuntati i primi narcisi, quindi giù di cucchiarella e impastiamo questi dolcetti facili facili ma molto golosi; e come dice la mia vicina “sono…
Muffin a forma di cuore con zucca e cioccolato
Una sola ricetta due dolci diversi: un muffin a forma di cuore, per le colazioni più romantiche, una torta con tanta zucca, cioccolato e mandorle a lamelle. Vediamo come prepararla Chi mi segue sa che amo la zucca, infatti, sul blog ci sono diverse ricette che la vedono protagonista, dal dolce al salato e ancora…
Crostata con frolla all’olio, ripiena di pere e cioccolato
Frolla all’olio, morbido ripieno di pere, piccole pepite di cioccolato e una spolverata di amaretti. Fossi in voi la proverei! La frolla è sempre stata una delle mie croci, ah, quante versioni ho cambiato nel corso degli anni e quante modifiche! Farina integrale o farina di farro, lievito si lievito no, uova, solo tuorli o…
I tortini della Signora Svizzera!
Quando mi capita di assaggiare qualcosa che mi piace particolarmente il primo pensiero è quello di chiedere la ricetta. E così è stato per questi tortini. La ricetta è stata gentilmente concessa da una bella signora Svizzera, che naturalmente non parlava una parola d’italiano, per fortuna c’era il marito che ha scritto per me…
Lavanda Peperina 