La crostata fatta in casa è un rimedio infallibile per risollevare il morale, soprattutto in questo periodo. Burro, zucchero, farina e uova gli ingredienti principali, a farcirla marmellata o confettura e tanto amore! Alzi la mano chi da piccolo non ha avuto almeno una volta, la crostatina di confettura nello zainetto della scuola! Ma soprattutto,…
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Crostata rustica con mele e confettura di fichi
Se avessi un B&B o un piccolo agriturismo, sicuramente preparerei questa crostata per i miei ospiti. Un dolce rustico, fatto con farina macinata a pietra, burro di montagna, mele della valtellina e la mitica confettura home made di fichi. E a voi piacerebbe trovare questa torta a colazione? Quando viaggio e mi capita di…
Pancakes alla ricotta con doppia farcitura
Voglia di una colazione in stile americano ma con tocco italiano? Allora i pancakes alla ricotta è quello che fa per voi! Dici pancakes e pensi all’America, piatti traboccanti di frittelle ricoperte di sciroppo d’acero, e poi uova, pancetta, salse; e santo stomaco, ma come fate a ingurgitare tutto sto pò pò di roba a…
Tortine alla nocciola e confettura di ciliegie
Tortine soffici con un ricco ripieno di confettura, la marcia in più? la farina di nocciole, che conferisce al dolce un sapore particolare. Una ricetta semplice, per una colazione veramente gustosa! Concedersi una colazione con un dolcetto fatto in casa è un vero piacere, soprattutto se in compagnia. Io e la mia dolce…
Torta al grano saraceno e confettura di ciliegie
Un dolce da prima colazione, diverso dal solito fatto con farina di grano saraceno e una marmellata, home made, con ciliegie a pezzettoni. Noi l’abbiamo divorata e voi volete provarla? Ultimamente mi sto dedicando ai dolci fatti con farine diverse dalla 00: farina di mandorle, di castagne, di grano saraceno, farro, ecc. Il grano saraceno…
Tripla ricetta: confettura, succo e liquore al fico d’india
Che ricette realizzare con i fichi d’india? Liquori, confetture, succhi, granite, risotti e perfino le bucce panate e fritte… Avete letto la ricetta sulla granita di fichi d’india e volete scoprire cos’altro potete fare con questo frutto? Be siete fortunati oggi non una, bensì tre ricette, che detta così sembra tanto una di quelle pubblicità…
Marmellata di mele cotogne bio
“Signora come sono queste mele cotogne?”. “Buone e naturali, e se le prendi ti dico anche la ricetta per la marmellata”, dice lei. Potevo rifiutare l’offerta di questa bella signora al suo banchetto al lago di Bracciano? Compro un chilo e mezzo di mele, poi la signora consiglia di aggiungere alla ricetta anche succo d’uva…
Lavanda Peperina 