Antipasti veloci e creativi: Torta di verdure grigliate

Una ricetta semplice, tante verdure grigliate e un tocco di fantasia. Una torta veg che riscuoterà gran successo. Una ricetta sciuè sciuè, senza tanti fronzoli. L’occasione per consumare le ultime melanzane e zucchine di stagione. Uno strato dopo l’altro: zucchine, melanzane, zucca, peperoni, erbe aromatiche e scaglie di parmigiano. Accompagnate questa torta con dei crostini…

Torta rustica con verdure a spirale

Una base croccante e burrosa e un ripieno morbido e colorato, questa è la torta a spirale, facile e veloce, da servire a cena o per un aperitivo tra amici Ero davanti al computer affaccendata in varie cosine, mio marito, rientrato da poco dal lavoro, mi guarda e con molta nonchalance mi chiede « c’è qualcosa…