Marmellata di mele cotogne bio

“Signora come sono queste mele cotogne?”. “Buone e naturali, e se le prendi ti dico anche la ricetta per la marmellata”, dice lei. Potevo rifiutare l’offerta di questa bella signora al suo banchetto al lago di Bracciano? Compro un chilo e mezzo di mele, poi la signora consiglia di aggiungere alla ricetta anche succo d’uva…

Riso venere con vellutata di zucca e mazzancolle croccanti

Quando compro la zucca la prendo intera, risparmio e trovo ricette sempre nuove per consumarla. Se non è molto grande la consumo nel giro di qualche giorno, basta coprirla con la pellicola e metterla in frigo. La zucca della scorsa settimana ha dato il meglio di sé: ho provato i cupcake zucca e cioccolato, l’ho…

Cupcake alla zucca e cioccolato

Non amo il freddo. E non amo particolarmente l’inverno. Per fortuna arriva prima l’autunno, con i suoi colori morbidi e rilassanti, riscaldati ancora dal tiepido sole, anche se in questi giorni, nella capitale, di tiepido c’è ben poco. Dell’autunno amo particolarmente la zucca, le castagne, e poi le zuppe calde, i dolci con il tè…

L’allegra famiglia di Giovanna e Alessandro

Vi presento la mia famiglia cantava Giorgio Gaber. La mia si chiama Cannella, Pepe e Violetta. Poi c’è Alessandro, che non è un gatto, ma questa è un’altra storia. Ho provato tante volte a prendere dei gatti; con mio marito siamo andati anche ad incontrare un’associazione  “I gatti di Tor Pignattara” che cura e accoglie…

Evviva il sapore della cannella nei magici Kanelbullar

Ottobre, in Svezia, fa rima con kanelbulle. Già, l’arrivo dell’autunno per gli Svedesi coincide con la preparazione delle deliziose cinnamon rolls, le profumate girelle alla cannella. Storicamente viene dedicata una giornata a tema a queste prelibatezze; il 4 ottobre, infatti, si festeggia il “kanelbullens dag”. Amo la Svezia e le sue tradizioni; ricordo con piacere…

Iniziamo da qui…

…dai desideri che si avverano, dai progetti che prendono forma, per parlare di ciò che più mi sta a cuore: cucinare in casa, abbinare una buona birra o un delizioso vino, cercare i prodotti migliori, conoscere le storie di quei prodotti parlando con chi li produce, raccontare con una ricetta un’esperienza di vita. Questo è…