Focaccia dolce all’uva bicolor

Da buona pugliese non potevo non mettere la ricetta della focaccia in versione dolce. Un impasto morbido e profumoso, ricco di uva e cannella Siamo giunti quasi alla fine del Menu Olio & Vino. Ho iniziato con una bruschetta: lardo, olio d’oliva e fette d’uva, una vera bontà. I primi piatti, una zuppa calda e profumata…

Ma Melania, la prepara la Putizza per Trump?

“Cosa gli da da mangiare, Putizza?”. E’ bastata una frase di Papa Francesco , rivolta a Melania Trump, per far nascere un simpatico siparietto   La scena è questa: Papa Francesco sorridente davanti alla First Lady, durante l’incontro della famiglia Trump al Vaticano, dice la frase  che ha fatto il giro del globo, scatenando gli sketch…

Fiori d’acacia e di sambuco, come utilizzarli in cucina

Sciroppo con fiori di sambuco, marmellate, fiori di acacia e di sambuco in pastella, plumcake. Sono solo alcune delle tante ricette che potrai preparare con questi splendidi fiori La natura ci regala doni meravigliosi, da utilizzare in cucina a costo zero. I fiori di sambuco, di acacia e di tarassaco, solo per citarne alcuni, sono tra questi….

Pan bauletto alla salvia con doppia farcitura

Come realizzare un pane da picnic morbido, profumato e bello. Il risultato è garantito, fidatevi dell’incredibile odore che invaderà la vostra casa! Per me i picnic sono una cosa seria, richiedono impegno e passione. Niente panini dell’ultimo minuto o pizza comprata prima di raggiungere il prato prescelto. In fondo, basta un pochino di organizzazione per…

Zopf rezepte…quindi la ricetta della treccia al burro

Le ricette su questo blog rappresentano non soltanto il mio amore per il cibo, ma mi legano spesso a qualcosa di più profondo, magari il ricordo di un luogo visitato o una persona cara. Per questo ho voluto intraprendere questa avventura: non volevo parlarvi solo di ricette, ma anche raccontarmi e scrivere delle emozioni che…

Lussekatter

Canti che riempiono il cuore e luci che riscaldano l’anima. Accade la notte di Santa Lucia in Svezia. In tutto il Paese si assiste alle numerose processioni, dove la Santa, con una corona di candele sul capo, le sue damigelle (Tärnor) e i fanciulli (Stjärngossar), sfilano tutti insieme con candidi abiti bianchi. Ogni città incorona…

Evviva il sapore della cannella nei magici Kanelbullar

Ottobre, in Svezia, fa rima con kanelbulle. Già, l’arrivo dell’autunno per gli Svedesi coincide con la preparazione delle deliziose cinnamon rolls, le profumate girelle alla cannella. Storicamente viene dedicata una giornata a tema a queste prelibatezze; il 4 ottobre, infatti, si festeggia il “kanelbullens dag”. Amo la Svezia e le sue tradizioni; ricordo con piacere…