Chili vegetariano con patate al cartoccio

Un chili vegetariano in perfetto stile tex-mex, per una cena ricca di gusto Se siete stati in un ristorante messicano avrete assaggiato, sicuramente, il chili di carne, uno stufato molto diffuso in Messico ma anche in America. Alla carne si aggiungono spezie, fagioli, peperoni, cipolle, il tutto accompagnato dalle classiche tortillas di mais. La prima…

I tarallucci pugliesi

Fare i tarallucci pugliesi in casa non è complicato, anzi, basta seguire alcuni passaggi e il gioco è fatto. Continuate la lettura e vi mostrerò come fare dei tarallucci friabili in poco tempo!   Sono pugliese, questo lo dico ai nuovi arrivati sul blog, chi mi segue questo lo sa già: da buona pugliese amo…

Mortadella ripiena

Fette di profumata mortadella, farcite con un ripieno fatto di uova, pane raffermo e formaggio, il tutto accompagnato da un ottimo sughetto! Questo è un piatto tosto, di quelli che non mangi spesso, ma che ogni volta ti sembra sempre più buono. Non è una ricetta consueta e in molti non la conoscono. La prima…

Fiori d’acacia e di sambuco, come utilizzarli in cucina

Sciroppo con fiori di sambuco, marmellate, fiori di acacia e di sambuco in pastella, plumcake. Sono solo alcune delle tante ricette che potrai preparare con questi splendidi fiori La natura ci regala doni meravigliosi, da utilizzare in cucina a costo zero. I fiori di sambuco, di acacia e di tarassaco, solo per citarne alcuni, sono tra questi….

Plumcake con fiori di sambuco e d’acacia

La ricetta chiude in bellezza un’argomento già trattato nel blog: usi e proprietà dei fiori di sambuco e d’acacia Se avete perso gli articoli precedenti, non preoccupatevi, li trovate a questi indirizzi: Come utilizzare i fiori di sambuco e di acacia Sciroppo ai fiori di sambuco Non mi dilungo, quindi, sulle caratteristiche di questi graziosi…

Torta con fragole e sorpresa di panna

La torta di fragole è un classico e tutte noi abbiamo una ricetta. Vi racconto la mia, che mi accompagna da quando ero una scricciola! Una ricetta scritta a penna su un quadernino vecchio e pieno di macchioline, adagiato in un cassetto, lì buono ad aspettare; sì perché mia zia quel quaderno lo apre, ma…

Le Camille in fiore

Le “camille” le conosciamo tutti, reduci da anni di pubblicità sulla casa perfetta, la famiglia perfetta e il mulino perfetto, e blablabla… Le camille non sono altro che tortine con carote, mandorle e arance a forma di cupoletta perfetta, che riesce solo se hai lo stampo in silicone, altrimenti scordatelo! In passato avevo fatto spesso…

Wrap al salmone e Wrap Veg

Iniziano gli aperitivi all’aperto, in terrazzo o in giardino, quel che conta è la compagnia e il buon cibo! Wrap con bastoncini di carota, zucchine e salmone, accompagnati da una versione Wrap Veg fatta di insalata con paté di olive, bastoncini di carote e zucchine Metti una bella giornata primaverile, il sole che tramonta, qualche…

Torta al cioccolato In Diretta

 Una torta al cioccolato espressa, facile da fare, facilmente convertibile in gluten free o lattosio La torta si chiama “In Diretta” perché con mio marito ci siamo divertiti a pubblicare la diretta della ricetta sulla mia Pagina Facebook (Lavanda Peperina). La preparazione è facile e veloce: sono tornata a casa alle 17:30 e neanche il tempo…

Carbonara con asparagi e burrata

Una carbonara vegetariana fatta con: uova “felici” da allevamenti non intensivi, asparagi e burrata Niente premesse e parliamo subito di questa bontà che, con i giusti accorgimenti, lascerà tutti senza parole. La carbonara è un piatto tanto semplice quanto insidioso; ognuno ha il suo modo di preparare l’uovo, passando da una cremina morbida  alla stracciatella. I…

La mia focaccia di Recco

Una focaccia croccante, con un delizioso ripieno al formaggio, filante e facilissima da fare.