Seppie e piselli, un classico piatto di mare. In ogni regione baciata dal mare c’è una versione di questa ricetta. A me ricorda la mia infanzia e il mare della Puglia, che sempre porto nel cuore! Una parte della mia vita l’ho trascorsa vicino al mare, anzi tra il mare e il lago. Il posto…
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Fregola con frutti di mare
La Fregola è un piatto della tradizione Sarda. Si tratta di una pasta di semola, che le donne sarde realizzano a mano con molta maestria. La frègula che vi propongo è con il pesce, vediamo insieme come prepararla. Ogni paese ha una tradizione legata alla pasta; in Puglia le orecchiette, le sagne, gli spaghetti alla…
A tutta pasta: Pennette con seppia arrostita, purea di melanzane e pomodorini gialli
Continua l’appuntamento con le ricette in pdf da stampare, primi piatti veloci, particolari e tutti da provare! Pennette con seppia grigliata, polpa di melanzana e pomodorini gialli La ricetta è nata per caso, grazie agli avanzi della grigliata del giorno prima. Avevo fatto le seppie grigliate e le melanzane al cartoccio. Per le seconde si procede…
Le seppie ripiene alla pugliese, con tagliatelle al nero di seppia
Ricetta della tradizione pugliese.
