Marcel Proust scriveva: “L’odore e il sapore delle cose rimangono a lungo depositate, pronte a riemergere in qualsiasi momento”. L’olfatto è un senso meraviglioso capace di farci viaggiare nella memoria, facendo riaffiorare ricordi latenti, in attesa di nuova vita. Succede spesso di annusare un odore e collegarlo ad un evento particolare, a una persona, un…