Tripla ricetta: confettura, succo e liquore al fico d’india

Che ricette realizzare con i fichi d’india? Liquori, confetture, succhi, granite, risotti e perfino le bucce panate e fritte… Avete letto la ricetta sulla granita di fichi d’india e volete scoprire cos’altro potete fare con questo frutto? Be siete fortunati oggi non una, bensì tre ricette, che detta così sembra tanto una di quelle pubblicità…

Granita di fichi d’india del Gargano

  Frutti tondi e polpa succosa dal giallo al rosso acceso, l’unica pecca, le spine. Superato l’ostacolo della raccolta e della sbucciatura dei fichi d’india, non vi resta che mangiarlo o provare a fare qualche ricettina, come la granita! Cos’è il fico d’india e quali sono le sue proprietà? L’estate è il mese di questi…