Hummus di ceci con polipetti grigliati e olio al basilico

La cremosità dei ceci e la nota acidula del limone sposano divinamente con la carnosità del polpo. Una ricetta di grande effetto che lascerà tutti senza parole Da alcuni anni, io e mio marito abbiamo una consuetudine quando andiamo in Salento: è d’obbligo prenotare una cena alla Masseria di nonno Tore a Tricase. Abbiamo scoperto questa…

Hummus con rape rosse e grissini integrali

Annamo a magnà a li Castelli è una frase tipica dei Romani per indicare il pranzo fuori porta della domenica. I Castelli Romani sono un insieme di splendidi paesi e cittadine nei dintorni di Roma, tutti con fascino particolare, ricchi di storia e tradizioni. Attraverso i miei racconti, cercherò di descrivervi questi luoghi, le loro…