Il riso è la base di questa torta salata “particolare”, cotta nello stampo del plumcake, farcita con deliziose verdure croccanti e una sinuosa burrata! In questo periodo ovattato, tutti noi abbiamo trascorso tantissimo tempo in casa. La cucina sempre accesa, i chili in più, la voglia di ricominciare, la testa fumante, per la voglia di…
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Antipasti veloci e creativi: Crema di burrata con pomodorini al forno e olio al basilico
Una nuvola di crema nascosta in un guscio di pasta filata: la Burrata, conosciuta in tutto il mondo, orgoglio della mia amata Puglia La burrata è un formaggio fresco caratterizzato da un involucro di pasta filata lucida e un ripieno fatto di panna e stracciatella, filamenti di mozzarella sfilacciati. La burrata è legata ad un paese…
Birra D-Day con supplì di zucca, alici e burrata
Il Supplì, un classico a Roma, poi se il fritto in questione è “al telefono”, non si può chiedere di più. Da te po mi ripetevo “devo fare i supplì, e che sarà mai”; eppure, ogni volta mi facevo prendere dalla pigrizia e dall’idea che la ricetta era troppo laboriosa. Cuoci il riso, poi fallo…
Lavanda Peperina 