Le torte rustiche sono un gran salva cena, facili, versatili e puoi farle con qualsiasi ingrediente! Questa torta rustica prevede l’utilizzo della pasta brisé. Spesso, quando la preparo, ne faccio sempre in abbondanza, così una metà la posso congelare e utilizzare in quelle sere dove non so proprio cosa cucinare! La pasta brisé è una…
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Torta salata con Variegato di Castelfranco e Casera
Un guscio croccante di brisè con grano saraceno, che racchiude un ripieno deciso, fatto con Variegato di Castelfranco, pomodori secchi sott’olio, olive, uvetta e Casera. Ottimo per un aperitivo con amici, meglio se accompagnato con un calice di birra, nel nostro caso La Ciara del Birrificio DuLac! Quella per gli aperitivi è una vera passione,…
Gnocchi dal sapore valtellinese
In questo piatto ci sono molti ingredienti che ricordano la Valtellina partendo dal grano saraceno e arrivando al Casera. Continuate la lettura, perché oltre alla ricetta vi porto con me in giro per Sondrio… Ormai sono cittadina nordica da più di un mese, e non potrei essere più felice. La nuova vita a Monza ci…
Lavanda Peperina 