Una sola preparazione, due ricette, un risotto al radicchio che si trasforma in poche mosse… Una ricetta semplice, senza pretesa, ma al tempo stesso completa e gustosa; senza contare che, con il risotto avanzato si possono fare splendide cose, come dei graziosi timballi monoporzione. A casa mia una cosa che non mancava mai erano i…
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Risotto con zucca e salsiccia
Un risotto classico, con zucca e salsiccia, servito in una piccola zucca butternut, un’idea carina per una cena in compagnia! Basta poco per trasformare un piatto in qualcosa di carino, che sicuramente stupirà i vostri compagni di tavola. L’idea di preparare questo risotto mi è venuta tra le bancarelle del mercato; avevo visto queste piccole…
A tutta Zucca: Risotto con toma piemontese e dadolata di zucca al forno
Zucca turbante, mantovana, delica, tan cheese, lady godiva, cosa sono questi nomi? Sono solo alcune delle tantissime varietà di zucca commestibili. In questa e nelle prossime ricette vi parlo della deliziosa cucurbitacea: proprietà, varietà, eventi e tante ricette dal salato al dolce. Seguitemi! Seppur abituati a vedere nei supermercati sempre lo stesso tipo di zucca,…
Lavanda Peperina 