Il Banana Bread è il dolce perfetto per la colazione, pochi ingredienti e in  meno di dieci minuti preparerete un plumcake spettacolare

Se anche voi, come me, avete sempre una o due banane nere nel cesto della frutta, ho la soluzione per riciclarle e non buttare via niente: armatevi di cucchiarella e cuciniamo un facilissimo banana bread, meglio conosciuto come plumcake alla banana.

La ricetta è di una facilità disarmante, non servono elettrodomestici, ma solo un cucchiaio e una ciotola e il dolce è fatto. Ottimo per la colazione e se aggiungete una decorazione, un piccolo nastro, un cartoncino e della carta da forno, potete confezionare un grazioso regalo home made.

Per finire, potete completare il dolce con una glassa facile facile. Basta mescolare zucchero a velo con gocce di limone e acqua, mescolate e aggiungete della cannella. Quando il dolce sarà tiepido, spalmate la glassa sopra o fatela cadere con un cucchiaino, in modo da formare tante righine.

Ingredienti

110 g di burro (a temperatura ambiente)

150 g di zucchero

2 uova

240 g di farina

mezza bustina di lievito per dolci

2/3 banane

cioccolato

pinoli (potete mettere anche delle noci)

Preriscaldare il forno a 180°. Lavorate il burro e lo zucchero fino a formare una crema, aggiungete un uovo alla volta. Setacciate la farina con il lievito e incorporatela all’impasto. Aggiungete per ultimo la purea di banane, ed infine la cioccolata e i pinoli. Cuocete per 40/45 minuti.

La torta dura due o tre giorni ed è ottima accompagnata da una sostanziosa tazza di latte o di tè.

Alla prossima ricetta easy!