Biscotti con impronta di dinosauro

Questi biscotti con l’impronta del dinosauro sono simpaticissimi e facili da fare. Ideali per una festa di compleanno a tema dinosauro, ma ottimi anche per la prima colazione. Oltre alla ricetta classica, ho inserito anche quella senza lattosio! I compleanni dei bimbi sono divertenti, ma anche molto impegnativi, soprattutto per le mamme. Bisogna scegliere dove…

Menu della settimana Gennaio

Nuova settimana e nuovo menu! La rubrica nasce per darvi degli spunti, sui piatti da preparare durante la settimana. Legumi, verdure, minestre, carne e pesce, questi gli ingredienti che ho utilizzato Durante la settimana seguo uno schema preciso: non mangio quasi mai più di una volta la carne, cerco di consumare il pesce una o due…

Torta pere e cioccolato

Torta da colazione e da merenda, cioccolatosa, ricca di pere, alla quale potrete aggiungere delle nocciole tostate per un sapore ancora più deciso! Spesso associo le ricette a persone che fanno parte della mia vita, è questo mi da sempre tanta gioia. Questa ricetta ne è l’esempio. Quando preparo la torta pere e cioccolato penso…

Menu della settimana Gennaio

E’ lunedì, si ricomincia con la routine settimanale… Cosa cucinare a pranzo e cena? Vi do qualche ricettina bella e divertente, così perderete meno tempo nella scelta delle preparazioni e risparmierete qualche soldo nella spesa settimanale… La scorsa settimana ero a Sanremo da mia sorella, e in una giornata siamo andati ben due volte al…

Le crocchette di mamma Imma

In Salento sono conosciuti come panzerotti di patate e non possono mancare nel classico antipasto misto, magari accanto ai salumi, ai sott’olio (gli immancabili lampascioni e i pomodori secchi), alla purea di fave con la cicoria saltata in padella oppure alla pitta di patate. Insomma, se volete un antipasto serio, dovete venire in Salento e…

Orzotto ai funghi porcini e champignon

Orzo perlato risottato, con aggiunta di funghi porcini e champignon, sicuramente un primo piatto autunnale molto gustoso. Continua la lettura, magari potresti preparare questa ricetta per il pranzo o la cena di oggi!   Avete presente i vari passaggi per fare il risotto? Ecco, ora togliete il riso e mettete l’orzo, e il gioco è…

La Torta Caprese

Con la torta caprese, dolce preferito del mio maritino, andiamo in Campania, è sì, è proprio qui che nasce questa deliziosa torta! Cioccolato, mandorle, burro, uova e zucchero, questi gli ingredienti principali, e la farina? Non c’è! Per questo, la torta caprese può essere tranquillamente inserita tra i dolci senza glutine. Vediamo insieme come prepararla…

Panelle & Sto…

Le panelle, street food Siciliano fatto con pochi ingredienti, ma tanto, tanto gusto: alla base c’è la farina di ceci, poi sale, acqua e prezzemolo; la frittura completa il tutto. E alla fine, non dimentichiamoci della Raspatura, cos’è? Vediamolo insieme! Non sono mai stata in Sicilia, forse però ad Ottobre finalmente visiterò questa bellissima isola,…

Torta panna e fragole!

Panna e fragole abbinamento perfetto, un classico che non tramonta mai! La ricetta che vi propongo prevede un pan di spagna alla panna, farcito con confettura di fragole fatte in casa. Fragole, che ho raccolto personalmente, durante una gita fuori Milano insieme a mia sorella e ai nipotini. Siete curiosi? Allora non vi resta che…

Insalata con uova di quaglia, asparagi bianchi e patate viola

Pronti per la primavera e per i piatti a base di asparagi? Sì? Allora provate questa ricetta: insalata con asparagi bianchi e verdi, uova di quaglia e patate viola! Immaginate questa insalata all’interno di vasetti monoporzione, posizionati all’interno di un bel cesto da picnic, con qualche fetta di pane, un dolcetto, una bevanda home made…

Ciambellone all’ananas

Il ciambellone è un classico che non delude mai, piace a tutti, grandi e piccini, ottimo a colazione e a merenda. Serve ancora che aggiunga altro per convincervi a fare questo dolce? Il 25 marzo il mio nipotini Michele ha compiuto sei anni, e come sempre al buffet della sua festa non poteva mancare lo…

Ricordo d’infanzia: Le zeppole di San Giuseppe

Le zeppole di San Giuseppe sono un classico della festa del papà, io le mangio da sempre, e tutte le volte mi riportano indietro nel tempo e nella spensieratezza di quando ero bambina. Oggi condivido con voi la mia ricetta delle zeppole di San Giuseppe fritte! Per una serie di motivi questo dolce è per…