Biscotti alla lavanda e limone a forma di cuore

A Febbraio tutti gli innamorati festeggiano San Valentino, per iniziare in bellezza la giornata prepariamo questi piccoli biscotti a forma di cuore, aromatizzati alla lavanda!

Biscotti alla lavanda a forma di cuore

 

Se pensate che San Valentino venga festeggiato solo in Italia vi sbagliate, a quanto pare, la festa degli innamorati viene celebrata in moltissimi paesi del mondo. Miliardi di cuori e di pacchetti regalo pronti per essere regalati all’amato o all’amata. Insomma il 14 febbraio ci sarà tanto amore nell’aria… Attenzione però, a non ricordarci di essere innamorati solo quel giorno, pena l’inutilità della festa stessa!

L’amore va coltivato giorno dopo giorno.

La morale è, vogliamoci bene sempre e non solo alle feste comandate, regaliamo attenzioni spesso, piccoli messaggi, gesti quotidiani, un ti amo non ha mai fatto male a nessuno! La panacea ai problemi non è la cena fuori la sera del 14, o il braccialino della pubblicità.

Detto questo, passiamo alla ricetta di questi adorabili cuoricini di frolla alla lavanda. Mio marito li adora, e per questo ho deciso di prepararli per la colazione.

Biscotti a forma di cuore per San Valentino

Ingredienti per circa 20 biscotti 

60 g di burro

2 cucchiai di miele millefiori

2 cucchiai di succo di limone

175 g di farina

mezzo cucchiaino di lievito per dolci

60 g di zucchero  a velo o semolato fine

la scorza di un limone non trattato

1 cucchiaino scarso di lavanda commestibile (la trovate in erboristeria)

Come preparare i biscotti alla lavanda e limone a forma di cuore

  • In un pentolino mettete burro, miele, succo di limone e fate riscaldare a fiamma bassa, fino a quando il burro sarà completamente sciolto e amalgamato agli altri ingredienti.
  • In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, il lievito, la scorza di limone e la lavanda e mescolate. Aggiungete il burro fuso tiepido e amalgamate il tutto.
  • Consiglio: Se il composto dovesse risultare duro aggiungete un pochino di latte.
  • Avvolgete il composto nella pellicola e lasciatelo raffreddare in frigo per almeno mezz’ora.
  • Preriscaldare il forno a 180°.
  • Stendete l’impasto dello spessore di circa mezzo centimetro, e con un coppapasta a forma di cuore ricavate i biscottini.
  • Metteteli su una placca rivestita con della carta forno e infornate per circa 10 minuti (devono essere leggermente dorati).
  • I biscottini, una volta freddi, si conservano per qualche giorno chiusi in una scatola o in un barattolo.

Idee per la colazione: Spremuta d’arancia, una tazza di tè nero al bergamotto e questi profumatissimi biscotti.

Idea regalo per una persona cara: confezionate i biscotti all’interno di un barattolo di vetro, decoratelo con un nastro e un bigliettino, e se volete aggiungete una confezione di té o una tisana!

A proposito d’amore… Nella foto la mia dolce metà il giorno del mio quarantesimo compleanno, eravamo a Bamberga e lui era uscito la mattina presto, per prendermi qualche dolce per la colazione e un bellissimo mazzo di fiori.

Amore

Buon amore a tutti, oggi, domani e domani ancora!

 

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