Siamo giunti alla fine del nostro menu pasquale. Lasciatevi un po’ di spazio per il dolce, soprattutto, perché si tratta di una mimosa monoporzione, soffice, cremosa e fresca In questa ricetta vi propongo diverse alternative, sia nella presentazione che nella preparazione del dolce. Pronti? Per realizzare la base di queste mimose ho utilizzato la ricetta…
Giorno: 14 aprile 2017
Muffin di frittata primavera!
Un piatto alternativo, dei muffin di frittata fatti con verdurine di stagione: piselli, cipollotti, carote e ciuffo di carote. Una ricetta leggera e sfiziosa e una valida alternativa al solito secondo di carne! Chi ha detto che con lo stampo per muffin potete fare solo i dolci! In realtà, con un solo utensile da cucina,…
Menù di Pasqua, Fiori ripieni di ricotta e spinaci su crema di patate e zafferano
Il primo piatto Pasquale è un “raviolone” ripieno a forma di fiore, che stupirà tutti i vostri invitati Come un fiore, questo piatto è un vero piacere per gli occhi. Una sfoglia porosa e rustica avvolge questo ripieno di ricotta e spinaci, per formare un fiore che sboccerà nei piatti di ogni vostro invitato. Ho…
Antipasto Pasquale, fiori di brisè con ricotta, misticanza e uova di quaglia
Qualche idea per realizzare un piccolo buffet di antipasti peri il pranzo Pasquale! Prepariamo il nostro antipasto, senza esagerare, magari soltanto con qualche fetta di ottimo salame corallina, pecorino con miele e fave fresche. E poi dei piccoli fiorellini di brisè fatti con ricotta, verdure di stagione e un ovetto di quaglia in onore della…
Lavanda Peperina 