Le Jacket Potatoes con funghi e fontina

Patate intere, cucinate al forno, al barbecue o al microonde e farcite con formaggio, verdure, carne e tutto quello che più ci piace!

Jacket Potatoes con funghi e fontinaPrendete una patata con tutta la buccia, cucinatela intera, poi aprite il frigo e ideate il vostro condimento, vi do qualche suggerimento…

  • 🥔  broccoli e scamorza
  • 🥔  salsiccia e caciocavallo
  • 🥔  pomodori secchi, stracciatella e briciole di pane croccanti
  • 🥔  salmone, crème fraîche ed erba cipollina
  • 🥔 gorgonzola e radicchio

Insomma, ci potete mettere di tutto e di più! Le Jacket Potatoes o Baked Potatoes regalano grandi soddisfazioni, perché con pochi ingredienti si riesce a preparare una cena sfiziosa da gustare con amici davanti ad un bel bicchiere di birra. Nella versione di “Lavanda Peperina”, le patate in giacchetta sono accompagnate da funghi misti (chiodini, champignon, porcini, ecc) e fontina.

Idea cena con amici 🎉 

Mettete su un tagliere le patate e posizionate su un vassoio tante ciotoline con diversi condimenti, verdure, formaggi, affettati. Ogni ospite potrà condire le jacket potatoes come vuole. Per una cena sfiziosa variate anche le patate: viola, americane, rosse, più piccole o giganti!

Buon divertimento

Ingredienti per 4 persone

4 patate grandi (potete anche farne qualcuna in più…)

100 g di fontina

300 g di funghi misti (ho usato quelli congelati)

prezzemolo, aglio, sale e pepe

alluminio e carta forno

Come preparare le Jacket Potatoes

Nella mia versione!

  1. Lavate le patate benissimo e immergetele in abbondante acqua fredda, per circa 20 minuti (ho fatto fare metà cottura)
  2. In una padella mettete uno spicchio d’aglio e dell’olio d’oliva, aggiungete i funghi e fate cuocere a fiamma media, aggiungendo un pochino d’acqua.
  3. Scolate le patate, prendetene una e posizionatela su un foglio di carta forno, salate, pepate e terminate con un filo d’olio; chiudete a cartoccio e avvolgete il tutto nell’alluminio. Proseguite allo stesso modo con il resto delle patate.
  4. Accendete il forno a 200° e cuocete le patate per circa 15 minuti.
  5. Fate un taglio in ogni patata e posizionate al centro il formaggio, proseguite la cottura per qualche minuto azionando il grill.
  6. Terminate con i funghi.

Servite calde, mi raccomando!

2 commenti Aggiungi il tuo

  1. Flavia Pariciani ha detto:

    Ah cosa mi riporti alla mente! L’alternativa veloce al piatto di pasta 1. L’alternativa al fast food salutare (farcite con baked beans) che acquistavo dal coffee shop della biblioteca quando ero in Inghilterra 2. I condimenti sono infiniti.

    Mi piace

    1. lavandapeperina ha detto:

      Quanto tempo sei stata in Inghilterra?

      Piace a 1 persona

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