Tartufi di castagne e cioccolato

E che non la metti una ricetta con le castagne? Certo che sì. Un piccol bon bon ripieno di purea di castagne, ricoperto di cioccolato fondente; ma anche tante info utili per passare un fine settimana in giro per sagre… Le castagne per realizzare questo dolcetto le ho comprate a Rocca di Papa, un comune…

Ciambellone cioccolato e fichi “tu gust is megl che uan”

Avete capito a cosa mi riferisco vero? parlo del titolo della ricetta e di quella pubblicità che spopolò negli anni novanta, quella del maxibon. Come dargli torto, due gusti sono sicuramente meglio di uno, soprattutto se parliamo di cioccolato e confettura di fichi! Prima di parlarvi del ciambellone voglio farvi una domanda, ma voi vi…

Torta al cioccolato super facile

Una torta al cioccolato espressa, facile da fare, facilmente convertibile in gluten free o lattosio Ho chiamato questo dolce “Torta in diretta“, perché con mio marito ci siamo divertiti a pubblicare la diretta della ricetta sulla mia Pagina Facebook Lavanda Peperina, se vi fa piacere visitatela! La preparazione è facile e veloce: sono tornata a…

Bon Bon di pan di Spagna

Questo è un dolce di riciclo, visto che, secondo la mia filosofia,  in cucina  non si butta mai niente. Ecco allora pesti fatti con i ciuffi delle carote, salsina ai funghi (per accompagnare gli arrosti) fatta con le pellicine degli champignon; zuccheri aromatizzati con le bucce di limone, o altro agrume, del quale ho utilizzato…

Cookies con gocce di cioccolato e noci, gluten free

Un biscotto senza glutine, buono come quello fatto con farina 0 o via dicendo. Un dolce particolare che utilizza farine diverse: farina di castagne, di riso e di grano saraceno. Se a questo aggiungiamo il cioccolato e le noci il successo è assicurato! Nella mia cucina ho un mobile intero dedicato alle farine. Ce ne…

Banana Bread (plumcake alla banana)

  Il Banana Bread è il dolce perfetto per la colazione, pochi ingredienti e in  meno di dieci minuti preparerete un plumcake spettacolare Se anche voi, come me, avete sempre una o due banane nere nel cesto della frutta, ho la soluzione per riciclarle e non buttare via niente: armatevi di cucchiarella e cuciniamo un…

I tortini della Signora Svizzera!

  Quando mi capita di assaggiare qualcosa che mi piace particolarmente il primo pensiero è quello di chiedere la ricetta. E così è stato per questi tortini. La ricetta è stata gentilmente concessa da una bella signora Svizzera, che naturalmente non parlava una parola d’italiano, per fortuna c’era il marito che ha scritto per me…

Torta tenerina dedicata alla mia sorellina!

Un dolce che tare ispirazione da un viaggio a Bologna e dalla pasticceria Colazione da Bianca; la tenerina è ricca di cioccolato, facile da fare e accontenta sempre tutti In questo mondo, ma anche in quelli sconosciuti, non c’è persona che mi fa arrabbiare più di mia sorella. Chi mi conosce sa di cosa sto…

Cupcake alla zucca e cioccolato

Non amo il freddo. E non amo particolarmente l’inverno. Per fortuna arriva prima l’autunno, con i suoi colori morbidi e rilassanti, riscaldati ancora dal tiepido sole, anche se in questi giorni, nella capitale, di tiepido c’è ben poco. Dell’autunno amo particolarmente la zucca, le castagne, e poi le zuppe calde, i dolci con il tè…